經(jīng)過(guò)換鞋、清理異物、換裝、消毒等多個(gè)環(huán)節,記者日前走進(jìn)全國最大的金槍魚(yú)生產(chǎn)基地——山東鑫發(fā)控股有限公司金槍魚(yú)加工項目的魚(yú)柳加工車(chē)間。幾條流水線(xiàn)上,工人們緊張有序地忙活著(zhù),一條條從冷庫輸送來(lái)的金槍魚(yú)在經(jīng)過(guò)解凍、去臟、蒸煮、去皮、分解等程序后,再被檢驗、稱(chēng)重、真空包裝,最終成為魚(yú)柳成品。不久之后,它們會(huì )出現在全球10多個(gè)國家的餐桌上。
在威海市“2020年企業(yè)沖擊新目標誓師動(dòng)員大會(huì )”上,鑫發(fā)控股董事長(cháng)王曉軍擲地有聲地說(shuō):“我們持續向食品精深加工、生物科技、海工裝備等領(lǐng)域升級轉型,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。作為市里確定的向50億元目標沖刺的企業(yè),我們確保今年經(jīng)濟總收入達到46億元,到明年超額完成50億元!”王曉軍說(shuō)得如此有底氣,得益于鑫發(fā)24年來(lái)不斷轉型升級,而圍繞金槍魚(yú)串起的產(chǎn)業(yè)鏈條,則成為鑫發(fā)的一張最強“王牌”。
鑫發(fā)的遠洋漁船遍布北太平洋、印度洋、東南天平洋、西南大西洋,金槍魚(yú)是主要捕撈品種。過(guò)去囿于沒(méi)有超低溫捕撈船只等條件限制,捕獲的金槍魚(yú)不得不在海上低價(jià)出售,回運比例不足10%,產(chǎn)業(yè)鏈的高端環(huán)節被國外企業(yè)把控。自2013年起,鑫發(fā)投資建設了全國最大的金槍魚(yú)加工基地——藍潤金槍魚(yú)加工項目,以此為核心向金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸。在建設-60℃超低溫深冷物流庫、金槍魚(yú)精深加工車(chē)間及配套設施的同時(shí),鑫發(fā)在斯里蘭卡設立了遠洋捕撈及生產(chǎn)加工基地,建造大量國內最先進(jìn)的遠洋漁船和超低溫冷凍運輸船,打造出一支當時(shí)膠東半島最大、最先進(jìn)的遠洋漁業(yè)船隊。
鑫發(fā)近年來(lái)持續向金槍魚(yú)精深加工的“專(zhuān)、精”發(fā)力?!懊繃嵔饦岕~(yú)可產(chǎn)生200公斤左右的魚(yú)骨,這些魚(yú)骨可提煉出4公斤左右的膠原蛋白肽粉,價(jià)值約2萬(wàn)元,若是繼而再生產(chǎn)成面膜,市場(chǎng)價(jià)躥升至6萬(wàn)至8萬(wàn)元?!?鑫發(fā)控股總裁辦副部長(cháng)祁曉靜說(shuō),“我們正在建設鑫發(fā)海洋生物科技產(chǎn)業(yè)園項目,不僅能全面提升研發(fā)能力、技術(shù)水平和加工品質(zhì),還將采用最先進(jìn)的酶解技術(shù),對加工輔料進(jìn)行生物提純,實(shí)現綜合利用?!?/strong>
鑫發(fā)的發(fā)展歷程在榮成漁業(yè)企業(yè)中很有代表性。鑫發(fā)控股的前身是榮成鑫發(fā)水產(chǎn)食品有限公司,成立于1996年。公司先搞冷藏,后來(lái)有了自己的幾艘漁船搞近海捕撈,隨著(zhù)企業(yè)規模做大,搞起了海產(chǎn)品加工,在近海漁業(yè)資源日漸枯竭的大環(huán)境下,鑫發(fā)又開(kāi)始涉足遠洋捕撈。毋庸諱言,鑫發(fā)多年的發(fā)展還是走的資源依賴(lài)型老路——近海有魚(yú)在近海撈,近海魚(yú)沒(méi)有了就到遠海撈;水產(chǎn)品加工也只是切腌蒸煮曬等簡(jiǎn)單的物理變化,缺少更為高級的化學(xué)變化。
一段時(shí)期以來(lái),榮成漁業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈低端徘徊不進(jìn)。為了讓跟多類(lèi)似鑫發(fā)一樣的漁業(yè)企業(yè)擺脫資源依賴(lài)型的老路,走上高質(zhì)量發(fā)展的新路,榮成堅持科學(xué)用海、科技興海、產(chǎn)業(yè)強海、生態(tài)護海和開(kāi)放活海等五個(gè)導向,加快海洋經(jīng)濟發(fā)展示范區建設,推動(dòng)海洋經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈提升,從簡(jiǎn)單的捕撈養殖到精深加工、休閑漁業(yè)、高端制造、港口物流、國際貿易及各類(lèi)新興業(yè)態(tài)齊頭并進(jìn)。自1982年算起,榮成水產(chǎn)品產(chǎn)量、總收入已連續38年穩坐全國縣級漁業(yè)“第一把交椅”。
目前,榮成以厚植“四個(gè)優(yōu)勢”為抓手,描繪出高質(zhì)量發(fā)展的燦爛前景。
榮成以國家海洋科技園區為陣地,厚植海洋科技優(yōu)勢,提升海洋高新園功能,打造一體化產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新載體,引進(jìn)魯東大學(xué)特醫食品研究中心,著(zhù)力突破海帶生物技術(shù),提高海帶產(chǎn)業(yè)國內主導地位;以國家遠洋漁業(yè)基地為龍頭,厚植遠洋捕撈優(yōu)勢,完善沙窩島國家遠洋漁業(yè)基地建設運營(yíng)體制機制,完成35萬(wàn)噸冷鏈物流園建設,沙窩島中心漁港正式投用,打造具有國際影響力的水產(chǎn)品加工和貿易集散地,遠洋漁業(yè)回運加工比例超過(guò)75%;以國際海洋商品交易中心為平臺,厚植海洋市場(chǎng)品牌優(yōu)勢,建設“榮成海鮮”旗艦店和體驗店,做好榮成海鮮價(jià)格指數的采集發(fā)布,打造“買(mǎi)全球、賣(mài)全球”的海洋商品集散交易中心;以打造中國最美岸線(xiàn)為目標,厚植海洋生態(tài)優(yōu)勢,編制近海海岸帶修復整治規劃,用三年時(shí)間新建濱海步道179公里,同步配套房車(chē)露營(yíng)地、高品質(zhì)酒店、特色民宿、餐飲等設施,新增3處省級、1處國家級海洋牧場(chǎng),加快休閑漁業(yè)與研學(xué)旅游、漁家民宿、賽事經(jīng)濟融合發(fā)展,打造現代化海洋牧場(chǎng)“榮成樣板”。